Tuulensuun Palatsin Isänpäiväbuffet 2025

Isänpäivän menu

Alkuruokapöydän herkkuja

• Viherversosalaattia, paahdettuja siemeniä ja juureslastuja (M, G)
• Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää (M, G)
• Vegetunalla täytetyttyjä ruisnappeja (L, Veg)
• Perunasalaattia, sitruuna- kapriskastikkeella (L, G Veg)
• Lehtikaalisalaattia, marinoidulla kurpitsalla ja basilika-vinegretellä (L, G, Veg)
• Ilmakuivattua italialaista kinkkua (L,G)
• Pestomarinoitua mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja (L,G)
• Marinoituja paprikaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa (L, G, Veg)
• Palvattua Nikalin tilan karitsaa ja mustaherukkahyytelöä (L, G)

Lämpimiä vaihtoehtoja

• Kotimaista lämminsavulohta (L, G)
  – Pirkkalassa leppäsavustettua lohta ja raikasta tsatsikia
• Härkää punaviinissä (L, G)
  – kotimaista härän sisäpaistia ja täyteläisestä punaviinikastiketta
• Uunitofupaistosta ja terttukirsikkatomaatteja (L, G, Veg )
  – oliiviöljyssä tuoreiden yrttien ja pienen chilin kanssa paahdettuja kirsikkatomaatteja, kotimaista tofua sekä tuoretta basilikaa
• Ahlmannin tilan juureksia (L, G, Veg )
  – paahdettuja Tamperelaisin luomu kasviksia rosmariinihunajalla
• Paahdettua kotimaista perunaa (L, G)
  – valkosipuli-timjami-öljyllä maustettua uuden sadon perunaa

Jälkiruokana

• Palatsin appelsiini-suklaakakkua (L, G )
  – Palatsilla loihdittua suussa sulavaa tummasuklaakakkua, vaniljamoussea, appelsiinicurd-kastiketta
• Sitruunamarenkikakkua (L, G )
  – Raikas ja ihanan makea kakkua, vadelmamarenkia, paahdettua italialaista marenkia ja sitruunakastiketta
• Macarones-leivoksia ja tuoreita marjoja (L)
  – Valikoima eri värisiä ja makuisia macarones-leivoksia
• Karkkibuffet
  – karkkikipoista löytyy isänpäivän kunniaksi kaikki ”iskän lempparikarkit”